作为酵素odm企业，百岳特研发团队为了提供优良品质及安全的酵素代加工产品，搜寻了许多对人体有益的菌种，并利用多种菌种并以特殊且严谨制程，开发出许多对人体有利的酵素产品，以科学化的方式确保酵素产品中的酵素活性，检测酵素产品中的超氧化物歧化酶总多酚含量。
　　许多不具规模的酵素odm企业在整个发酵制程中的温度、湿度、pH值、溶氧量及菌种的发酵变化皆未能有效管控，不严谨的发酵制程所生产出来的酵素食品品质较不稳定。而百岳特研发团队会注重原料挑选、菌种的筛选与搭配，并按照原料及菌种的特性搭配不同的制程方式，发酵的时间也会有所不同。在每段发酵制程中，酵素odm企业百岳特会检测此阶段的活性指标，以确保发酵制程能生产出高质量的酵素产品。发酵制程是经过国际品质标准化作业流程规范，并由相关专业背景人士负责，层层把关及控管，可以说百余特的专业制程可使营养元素充分被发酵出来，且易于人体吸收，打造出真正对人体有益的有效成分及含量，对消费者的安全健康负责。
　　人们在购买酵素产品时最在意的就是产品品质，因此，酵素品牌商在选择与酵素odm企业时，也应挑选那些品质有保障、研发技术优渥的企业进行合作。百岳特拥有高质量研发团队及完善的研发中心，能够为品牌商提供可靠的酵素产品，以满足大众需求。