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冷冻食物选购要留心什么
版块:电子商务   类型:普通   作者:小新   查看:456   回复:0   获赞:0   时间:2021-12-14 14:12:40
  冷冻食物选购要留心什么
  1.看生产日期、保质期:越接近保质期的食物易出现问题。冷冻食物应在-18℃以下的冷库中冷藏,否则简略蜕变;冷冻食物存放时间过长也简略蜕变;
  因为,食物中的蛋白质可分解发生“可溶性毒蛋白”、“胺类”、“恶臭素”等,而这些毒素即使高温加热也很难被损坏,人食用后会构成胃肠道感染。专家提示,冷冻时间超越两个月的食物尽量不要食用。

  2.看包装:包装袋上的结晶霜皎白发亮,食物冷冻巩固,应该是保存超卓的;包装袋破损的食物易被细菌污染;一同还要留心,看包装袋内食物有无霉点和单调现象,假定袋内食物部分发白,多是因为温度改动太大,水分流失而单调,严峻的变成焦黄色。
  3.看标签:标签上是否有食物称号、配料表、生产日期、保质期、生产厂家、贮存条件、食用办法等。专家提示市民在购买冷冻食物时尽量挑选知名企业生产的产品。
  此外,买回冷冻食物后必定要尽快把它放进冰箱的冷冻室,假定现已完全化开最好立刻食用,因为冷冻食物充分溶解后再上冻对食物自身十分欠好,对人体也有弊无利。
  从冰箱冷冻室中拿出来的冷冻食物,怎样化解?营养学家认为:快速冻住,会使食物中的蛋白质、维生素遭到丢掉,一同还会加快丙醛致癌物的发生;但假定化冻过慢,则易导致细菌繁殖,也不合适。正确的冻住办法是:将冷冻食物从冷冻室中取出后,先放到冷藏室内,几小时后取出,放入温度为15℃左右的冷水中浸泡,直至冻住后运用。

      文章源自:http://www.jmdahe88.com

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