嘎婆盘盘麻辣烫店面装潢以怀旧复古为主题，融入朴素的市井元素，侧重打造时光记忆中的烟火人家。店内的装饰及摆设主要复原八十年代老成都街巷风貌，一脚踏进门店就仿佛搭乘着穿越时空的列车，在各色霓虹灯和老招牌的指引下，走遍老成都的大街小巷，开启了人们尘封在过去八十年代的老城记忆。这一复古特色也成为各路探店达人青睐的网红打卡点。

　　店面整体装修以八十年代流行的水泥地与红白相间的半墙为主。推开几扇老街木窗，在几盏老式吊灯的照映下，众人围坐四方桌前共享人间烟火，座下的板凳就是一切欢愉的更好证明。
　　以“麻辣研究所”命名的明档厨房，用朴素的食料，研究最地道的川渝风味。底料配方百般尝试，原汤熬煮千锤百炼，就是要掌握麻辣的精髓，美食的境界已然需要一颗匠心来打造。人们在桌前一边低头努力食尽盘中美味，一边抬头观赏炊大厨的美食艺术，这不是人改变了食物，而是食物与美好留住了人。食客在这里体验到的只有更接地气的市井风情与复古情调，更刻苦的美食专研态度，以及更精湛的美食制作技术。