材料：鸡胸肉、金针菇、香菇、九层塔、太白粉、蛋

调味料：蚝油、花生油、盐、酒胡椒粉

做法：

1、鸡胸肉切细长条，加盐及酒，腌约20分钟，沾蛋液后再加太白粉。

2、金针菇去除根部洗净，新鲜香菇洗净切片备用，九层塔亦洗净备用。

3、热锅加入油，先放入入鸡胸肉拌炒，再放入金针菇、香菇及所有调味料拌炒，待熟软后加入九层塔拌炒即可。

菜肴功效：此道餐点热量低，味道佳。