要解决生鲜电商问题的方案主要是两个：一是提高冷链物流水平，二是优化供应链管理能力。生鲜电商要突破发展瓶颈，就必须从战略和技术两个方向入手解决这两个问题。

　　1、努力提高冷链物流水平、降低物流成本

　　从技术上来说，造成生鲜食品运输过程中损耗率偏高的原因，主要是冷链物流体系不完善。高效的生鲜冷链对于生鲜电商来说，意味着什么呢？它不仅只是送达速度的时效快和更新鲜的品质，而且意味着更丰富的品类和更出色的用户体验，甚至可称为生鲜电商的重要生命线。

　　目前国内的传统冷链物流企业规模偏小，多为零散专线，几乎都是B2B模式，尚未形成高效低成本的物流网络。而且往往还不具备打通最后一公里的上门投送能力，需要选择第三方快递或落地配公司进行合作，但又不可避免增加了一道环节，影响了效率。整个过程中的产品品控与送达效率方面都难以达到消费者对生鲜产品的要求。在第三方物流不理想的情况下，生鲜电商就只能自己搞冷链物流建设。

　　2、战略上重视生鲜产品的供应链管理

　　普冷国际经理表示损耗率高的原因，除了冷链物流技术不过关之外，另一个重要原因是供应链管理水平低。生鲜电商都有必要从战略上重视产品的供应链管理，事实上目前市场领先的生鲜电商也意识到这个问题，并着手解决。

　　所谓供应链管理，使供应链运作达到最优化，以最少的成本，令供应链从采购开始，到满足最终客户的的所有过程，包括工作流、实物流、资金流和信息流等均能高效率地操作，把合适的产品、以合理的价格，及时准确地送达消费者手上。

　　生鲜电商对原产地优质资源的竞争，就是供应链管理竞争升级的一方面表现。优质商品的供应商也是稀缺资源，知名优质商品的品质有保障，在消费者心目中的知名度高、口碑更好，因此产销周转率高，库存积压少，损耗率也相对较低。

　　供应链是由供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等构成的物流网络。在供应链各成员单位间流动的原材料、在制品库存和产成品等就构成了供应链上的货物流。通常来说，节点越少效率越高，管理成本也越低。