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怎样正确选择泰森食用调理肉制品
版块:产品百科   类型:普通   作者:ningxueqin   查看:145   回复:0   获赞:0   时间:2023-06-01 23:35:10
 泰森调理肉制品是指以畜禽肉为主要原料,绞制或切制后添加调味料和其他辅料,经滚揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成的非即食类肉食品。需在冷藏或冷冻条件下贮藏、运输及销售,食用前需经二次加工。常见的调理肉制品有骨肉相连、鸡柳、重组牛排、盐酥鸡块、奥尔良鸡翅等。怎样选择食用调理肉制品呢?下面小编就给大家讲解一下:
  1.购买时严选,关注下冷链
  调理肉制品按不同的贮存条件可分为冷藏调理肉制品(0~4℃贮存)和冷冻调理肉(-18℃以下贮存)。冷链是保证其产品品质的重要条件,消费者在购买时,应尽量选择冷链系统较为健全的大型超市、农贸市场,避免购买过多汁液渗出的冷藏调理肉制品,以及解冻变软、包装带中含较多冰霜的冷冻调理肉制品。
  2.要尽快食用,恰当的保存
  调理肉制品加工过程中未经杀菌,在冷藏或冷冻条件下部分微生物仍会存活或缓慢生长,产品营养及食用品质逐步降低,消费者应在保质期内尽快加工食用。冷冻调理肉制品,尤其是裹粉类调理肉制品,解冻后再次冻结会使产品酥脆度明显下降。所以,为保证产品的口感并减少二次污染,应避免反复冻融。
  3.加热要全熟,均衡的食用
  调理肉制品在腌制、滚揉等加工环境容易带入微生物,冷藏或冻藏条件下无法彻底抑制腐败菌、致病菌等微生物的生长,因此在食用调理肉制品时应烹饪至全熟,以消除微生物污染的不良影响。经油炸或烤制后的调理肉制品要适量食用,同时应搭配果蔬、杂粮等,以保障营养均衡与健康。

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