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快餐店加盟运营成本如何计算?
版块:产品百科   类型:普通   作者:ningxueqin   查看:74   回复:0   获赞:0   时间:2023-11-30 09:55:35
 想必大家都很清楚,投资开餐饮店是有风险的,为了有效控制,在运营成本上要合理控制,特别是新手投资人,要了解各项资金支出情况。那么,快餐店加盟运营成本如何计算?为方便大家了解,下面就让小编来为大家简单介绍下:

  1、利润=营业额×毛利率-运营成本

  这里要注意,利润≠营业额,很多人潜意识里面会认为营业额越高,赚的则越多!其实他们两者之间没有直接关系,这是因为他们之间还有一个“运营成本”,因此开源节流成为了我们最常用的利润来源,开源是指尽可能高的提高营业额,节流是指尽可能的降低运营成本。

  2、毛利率=【(营业额-菜品成本)÷营业额】×100%

  快餐店加盟运营中毛利可以简单理解就是营业额-菜品成本,剩下的就是毛利,这里请注意!毛利≠纯利(常说的利润),毛利和纯利之间隔着菜品成本,连锁品牌快餐的堂食毛利率50%左右,外卖毛利率30%左右(扣点+推广等)。

  3、人工成本=工资+提成+福利

  员工的工资包括底薪、岗位津贴、全勤奖等,而提成是指个人单位劳动价值体现,福利是指餐食、住宿、保险等,横向对比全国一二线城市,服务行业人工成本在4000元左右,一个店大概3-5个人,每月支出人工成本1.2-2万。

  关于快餐店加盟运营成本的计算,小编就先为大家简单介绍到这里。每项支出都应该要做到心中有数,提前做好规划,如果资金紧张的话,可以先投资小项目,如吉祥馄饨,在人员配置上,两人即可开店,成本较低,且总部提供相应的培训。具体加盟事宜,可以咨询吉祥馄饨的官网。

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