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泰森食品教你制作美味骨肉相连
版块:产品百科   类型:普通   作者:ningxueqin   查看:86   回复:0   获赞:0   时间:2023-12-22 14:58:04
 骨肉相连是一款美味的休闲产品,它是将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制。一串上有多块软骨、多块鸡肉,滚揉后串上竹签,烘烤箱经过特殊工艺烤制而成。味道有些辣,还有淡淡的甜味。
  泰森食品这款西式烧烤比起路边的烧烤最大的卖点是卫生,既有烧烤味,又不会污染环境。
  
  为了能吃上新鲜的美味的骨肉相连串,推荐给你自制骨肉相连的好方法。
  1.准备原料。鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的,也可以买大块不带骨的鸡肉,回家后自己切成小块就好。
  2.处理肉和脆骨。切成小块的碎肉,脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分,然后切成小块待用。
  3.称重量。准备大约700克鸡碎肉和300克左右的脆骨。按照标准大约30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的组合比例。
  4.配置腌制肉用的料汁。50克cook100料加上100克水调制成腌制料汁,注意要搅拌均匀。
  5.开始腌制肉和脆骨了:把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制,搅拌大约3-5分钟即可。然后,在冰箱冷藏室放置一段时间(大约1-2个小时)即可。
  6.串签。按照大约3块碎肉加一块脆骨的比例和顺序串起来。串起来后要整理形状,尽量让好看些虽然是自己做自己消费,形状好自己心情也就会更好。
  7.刷酱。一般情况下,如果腌制好味道应该就可以,为啥要刷酱呢?一是增加外观颜色更好看,另外就是让串的整体风味更突出和鲜明。按照料和水是1:1的比例调整料汁,然后均匀的刷在肉串上。(根据自己的口味可以做选择,刷酱的多少会直接影响串的味道浓度)
  8.准备烤箱或微波炉,上架烤肉。
  9.开始烤肉了。烤肉温度在180度-220度之间,如果是微波炉调整到烧烤档位即可。烤肉的时间要根据烤肉的设备和烤肉的多少来定,一般情况是6-12分钟即可。
  注意不要烤肉时间太长,以免口感太干没有肉感。

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