我们其实都知道,餐饮行业基本上都有一个通病,那就是生意不好的时候,越是有客人会找事,其实这也不是自己产品味道发生改变了,归根结底的说,还是你的生意变差了,其实想要提高营业额,是可以通过服务来增加店面的营收的,一直在说的服务意识,到底什么才能称之为服务意识呢?接下来就跟着热干面加盟碗妹一起来了解一下吧。
一、菜品意识
菜品就是服务员要熟悉了解店内所有菜品的口味和特色,确保在点菜过程中,精准地给客人推荐符合客人口味的菜品,做到有效的推销,有效的管理,不合格的绝不点菜。
二、审单意识
深度掌握每张单子的出品品质,有效上菜及时催促,保证每一桌客人的菜品安全有序地送到客人的餐桌前,服务人员认真负责的服务态度,让客人花地开心,吃地放心,毕竟客人吃饭一般是因为菜品的口味好,一半是因为服务好。
三、客情意识
作为餐饮服务人员,一定要眼观六路耳听八方,急客人之所急,想客人之所需,要主动沟通征询客人的意见和需求,并且及时记录迅速上报,以便改进店内的不足提高创新意识。
四、核心意识
我们服务于的核心重点就是让顾客满意,初次见面要微笑热情地迎接顾客引导入座,点菜时要根据顾客的口味进行推荐,中途要细心地替客人加水更换骨碟,让客人感觉到被尊重,做到让客人满意,才能获取信任,这才是服务的本质。
成碗热干面用美味的味道吸引到了很多想要创业的投资者,这个品牌是合作的好项目,在加盟之后是能够得到很好的收益,品牌总部定期研发新品上新,在原有的基础上不断加以改进,更加的贴合当地的口味,让加盟店的营业额不断的上升,赶快加入我们吧,创业放心的选择。
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